Twisted Fashion. 酸菜炒肥牛的详细做法步骤:1、将酸菜放碗中 2、倒入清水浸泡5分钟 3、清洗干净且沥干水分 4、放容器里备用 5、 6、将姜切成末备用 7、蒜同样也切成末. 酸菜炒肥牛的详细做法步骤:1、将酸菜放碗中 2、倒入清水浸泡5分钟 3、清洗干净且沥干水分 4、放容器里备用 5、 6、将姜切成末备用 7、蒜同样也切成末.